如今，中国推广垃圾分类，致力于“无垃圾城市”的建设，餐厨/厨余垃圾处理需求不断上升。据当地数据显示，近两年垃圾分类实施后，餐厨垃圾量激增数倍，对城乡有机垃圾处理的基础设施和管理能力提出了新的要求和挑战。

而我国的餐厨垃圾具有高脂肪、高含水量、高盐、高有机质的特点。无害化处置和资源化处理提上日程，“双碳”目标下的能耗、污染物排放等指标也在逐步规范。另一方面，地沟油问题一度严重威胁食品安全。随着打击力度的不断升级，近两年食品安全得到了进一步保障，但利益的“灰色地带”依然无法回避。

这个时候住建部出台餐厨垃圾处理厂的行为和管理规范，有利于行业的高质量可持续发展和食品安全。当然，这也意味着要求越来越严格，餐厨垃圾处理设备和餐厨垃圾处理厂不能跟风，管理粗放。

江苏信有达环境研发的餐厨垃圾处理设备，可以从源头实现垃圾减量。餐厨垃圾可就地吸收，减量化可达99%以上。一体化餐厨垃圾处理设备包括油水分离装置、除臭脱气装置、污水处理装置，还配有云端智能管理系统。数据管理调试设备操作简单，也可以完成远程操作。

该餐厨垃圾处理设备非常适合就地处理。由于使用低温菌种，能耗低，还原率高达99%。常年不需要排放，人工维护成本低。因为不需要排放，所以不需要考虑堆肥发酵后的残渣。此外，该餐厨垃圾处理设备具有集成度高、占地面积小、智能控制、自动化程度高等优点，无需人工值守，非常适合在社区、学校、食堂、景区等场所使用。