生物柴油、沼气发电、肥皂洗涤剂……餐厨垃圾的一次次华丽转身，意味着技术进步引领行业发展到新的高度。未来，餐厨垃圾将拉动1500亿元的资金空间，在资源化利用水平上将得到显著提升。

随着环保宣传的深入，餐厨垃圾的“妙用”被越来越多的人所知晓，科技进步也为餐厨垃圾找到了更多的出路。比如现在人们说的餐厨垃圾变成生物柴油，餐厨垃圾变成肥皂洗涤剂，餐厨垃圾用于沼气发电等等。

比如生物柴油，利用餐厨垃圾中的地沟油，将其转化为“绿色能源”供给汽车发动机，具有良好的环保特性。据介绍，使用生物柴油的汽车在行驶过程中，二氧化硫和其他硫化物的排放量可减少30%左右，尾气含量明显降低。

早在一个多月前，中石化在上海的部分加油站就开始销售生物柴油，目前还在计划扩大生物柴油的覆盖范围。事实证明，生物柴油不仅价格更低，而且尾气排放更少，车辆适用性也不错，有望得到推广。

另一种大家比较熟悉的餐厨垃圾转化形式是沼气发电，现在在技术和工艺上基本成型，相对于以前单一的沼气用于燃烧，延伸了发电的利用方式。对于餐厨垃圾来说，拓展资源化利用路径将更有利于强化回收率。

一方面作为燃料，一方面用来发电，提高了餐厨垃圾可利用价值。这一推广意味着市场将更多地投入到餐厨垃圾收运储的产业链建设中，无疑将大大提高餐厨垃圾基础设施的覆盖率和利用率。

2018年9月27日，在深圳举办的2018国际绿色低碳产业博览会上，有一个“肥皂、洗洁精、洗衣液”的金点子，帮助餐厨垃圾回收获得新的附加值。据悉，这项创新可以将餐厨垃圾就地制成洗涤用品，需要添加的只是餐厨垃圾、水和食用盐。

一公斤干燥的厨余垃圾可以产生约1至2公斤的洗涤剂，或0.3至0.8公斤的肥皂，这对家庭或商业用途具有重要价值。作为一种特殊的固体废弃物，其高蛋白、高脂肪、高纤维素、高淀粉的特性使得资源化转化成为可能。

正是在此基础上，餐厨垃圾处理的“三化”要求给市场带来了更多的主动权和发展潜力。正规的餐厨垃圾处理企业和单位，正在从“吃不饱”向“饱和运行”转变。在高要求、严监管的压力下，餐厨垃圾的集中处置、科学处置、资源化处置都走上了正规舞台，给相关环保企业带来了新的机遇和挑战。精准发力治理乱丢垃圾，齐心下大力气做垃圾分类，全方位弥补餐厨垃圾处理的短板。业内人士认为，行业高速增长期已经到来。“十四五”期间，餐厨垃圾基础设施建设、收运体系完善、资源化技术创新、相关设备变更、工程项目运营维护等。预计资金约1500亿，火热程度可见一斑。

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