近年来，我国大力推进垃圾分类，通过源头分类收集垃圾的方法，可以减少环境污染，实现垃圾资源化、减量化和无害化处理。全国垃圾分类工作也初见成效，餐厨垃圾收集量逐步增加。为了处理相应的垃圾，各地纷纷响应政策，新建餐厨垃圾处理厂，有针对性地处理产生的垃圾。厨余垃圾容易发臭，往往一两天内就有明显的臭味。在垃圾处理过程中，恶臭气体不仅影响工厂工作人员的正常工作，还污染了周围的环境。各地对环保的要求越来越严格，不仅要达到排放标准，对排放指标也有更高的要求。

厨余垃圾主要分为餐厨垃圾和厨余垃圾。指居民日常生活、食品加工、餐饮服务、餐馆、食堂等活动中产生的垃圾，包括丢弃的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。这种垃圾的特点是含水量高，含盐量高，油脂含量高，容易腐败。那么如何处理臭气熏天的厨余垃圾呢？

根据过去一些餐厨垃圾处理厂的情况来看，臭气控制系统经常出现，但厂区周围仍有很强的臭气，这不仅是臭气控制工艺不达标造成的，也是源头收集效果不佳造成的。其主要原因是：

1.设计工艺设备时忽略气味控制设计。厨余垃圾处理工艺设备没有考虑臭气产生的问题，而且是开放式的，造成了大量的臭气面源，如垃圾传送带、排放坑等。

2.工艺设备泄漏，问题未及时清理。运行期间，工艺设备不可避免地会有一些漏水，操作人员不及时清理地面，会造成臭气逸出。

3.密封收集措施不完善。臭气产生点没有合理的收集装置，导致臭气逸出；

4.收集管道不合理。前端抽风过大，后端管道几乎没有负压抽风；

5.气味控制设备和技术不完善。采用简单的工艺处理臭气，但不能有效去除臭气成分。

6.末端控制措施不到位。没有采取在线检测措施来控制系统排放。

其实厨余垃圾的处理只要在源头控制好，臭气的产生是可以控制的。江苏信有达环境厨余垃圾就地处理设备采用微生物降解技术，处理过程中不产生异味。垃圾处理器本身也配有臭气处理装置，源头减少99%。局部处理可以避免运输过程中的异味和污染，非常适合有限空间的厨余垃圾处理。

江苏信有达环境设备制造有限公司,是一家专注于环保领域、餐厨果蔬可腐有机垃圾资源化、无害化、减量化处理解决方案服务商,是餐厨/果蔬/可腐有机垃圾处理设备制造商，可腐有机垃圾通过微生物高温好氧发酵快速降解堆肥技术属地化处理,达到减量变肥为宝,资源循环再利用,致力于垃圾处理循环再利用,回归自然生态,打造全产业链的循环经济。