我国餐厨垃圾量大，有机物含量高。处理的思路是寻求资源，发展循环经济，实现循环利用。目前，国内外使用的餐厨垃圾生化发酵设备的处理方法主要有物理方法、化学方法和生物方法等。具体的处理技术包括焚烧、填埋、堆肥、湿热法、发酵和高温炭化处理等。干燥世界里面的生物将为大家讲解生物菌发酵处理餐厨垃圾的方法，那么下面我们就来了解一下餐厨垃圾生化发酵设备的处理技术。

餐厨垃圾生化发酵设备的工作原理

餐厨垃圾生化发酵设备处理的基本流程如下。首先，收集的有机垃圾由120L或240L有机垃圾收集器投入预处理收集料斗，筛选塑料、铁器、玻璃等非有机垃圾，然后通过设备破碎、压榨等工艺使果蔬垃圾中水分达到处理前的50%左右物料进入发酵仓库后，添加好氧微生物菌，设定运行参数，经过混合、搅拌，在通风、保温、供氧状态下发酵分解，温度上升到100度，经过杀菌、减蛋、发酵、除臭等处理工序，产出约10%的有机肥。

餐厨垃圾生化发酵设备可连续24小时自动运行。 经过连续发酵降解处理后，果蔬垃圾90%被水、二氧化碳、生物热能代谢达标排放，发酵降解后约剩下10%的有机肥。

在餐厨垃圾资源化一体化计算机时，重要的一环是生物反应模块(反应罐)。 那里使用的“酶”是微生物即菌种。 在适当的温度下，花时间使其反应，进行有机垃圾处理。

餐厨垃圾生化发酵设备采用多种枯草芽孢杆菌、石油降解菌、放线菌酵母菌及相关酶。升温快，高分子类有机物快速分解，经充分搅拌之后，24h-48h即可去除垃圾异味，发酵时间短，能迅速缩小垃圾物料体积，丰富养分，增加腐殖质含量高的钾元素。餐厨垃圾的另一个作用是垃圾利用，它有下列几个方面。

（1）蛋白饲料制备

生活垃圾活菌处理蛋白饲料的方法有三种：生活垃圾分选破碎后湿热处理;固液分离后向固形物中添加麸皮，接种一定量的微生物进行厌氧生物发酵; 将白色念珠母、曲霉、蜡样芽孢杆菌、溶葡球菌酵母与处理后的餐厨垃圾混合发酵; 用蚯蚓处理生活垃圾生产动物蛋白饲料。 各国餐厨垃圾饲料化规定有不同之处：欧盟禁止餐厨垃圾任何形式的饲料化行为，美国、加拿大、日本和韩国禁止疯牛病发生后将餐厨垃圾处理后的精制产品用作动物饲料，我国没有明确禁止餐厨垃圾处理用作饲料的法规

（2）肥料

餐厨垃圾生化发酵设备技术基本可分为厌氧发酵堆肥和好氧发酵消化两大类。 好氧堆肥是目前常用的方法，可以在较短的周期内完成物料堆肥的熟化过程，同时过程中产生的高温可以明显控制坏球菌。 但是，由于生活垃圾中含有大量的油和脂肪等，油脂包裹固态物质形成厌氧环境，堆肥效果不理想。 另外，由于厨房垃圾中含有盐分，所以做好的肥料中也含有盐。 目前堆肥肥料大多用于林业、草坪、沙漠的改造。 厌氧发酵处理可以有效降低有机物浓度，产生甲烷并加以利用，但厌氧发酵处理周期长于好氧堆肥，一般反应2~3周以上。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。