长期以来，餐厨垃圾的不规范处理一直是难点。饲养泔水、提炼地沟油、污水管网流动、卫生填埋场臭气等。在食品安全和城市环境保护方面造成了许多问题。

餐厨垃圾含有大量的水、有机物、油、盐等，容易造成水污染和土壤污染。在一些城市，餐厨垃圾的收集和运输还算顺利，但在终端产品的处理过程中产生了污水等二次污染。而在一些城市，餐厨垃圾处理后产生的化肥等产品不达标，卖不出去，成本很大但没有经济效益。分析：一种是填埋，但是餐厨垃圾含有大量的水分和有机物，简单的填埋会造成地下水污染；一种是焚烧，但是厨余垃圾中的很多物质根本无法燃烧干净；还有一种是堆肥，因为餐厨垃圾含有油、盐等成分，堆肥会直接造成土壤污染。

因此，《固体废物污染环境防治法》新修订草案规定，县级以上地方人民政府应当统筹规划生活垃圾分类管理能力建设。已经分类投入使用的生活垃圾，应当按照规定分类收集、运输和处理。地方各级人民政府应当加强农村生活垃圾污染防治，保护和改善农村人居环境。国家推进农村生活垃圾减量化，鼓励就地利用适合农村使用的生活垃圾。农贸市场、农产品批发市场等。应当加强环境卫生管理，保持环境整洁，并及时清扫、分类、收集和妥善处理产生的垃圾。

新的防治法更加明确了减少废物的重要性。无论在城镇还是农村，我们的生活垃圾都要统一要求实现“收集-运输-处理”全链条的垃圾分类。

餐厨垃圾处理设备采用微生物降解技术。操作人员只需将厨余箱挂在设备卷扬机后面，一键启动即可。餐厨垃圾会上升到设备箱内，与微生物菌群混合。该菌会释放大量消化酶，将大分子有机物分解成糖、脂肪酸、氨基酸等低分子有机物。细菌以此为营养物质，代谢出少量的水(每降解一吨垃圾约排出200升水)、生物热和二氧化碳气体。同时，微生物细菌在35℃左右呈几何级数快速繁殖，可以一次次“吃掉”新投入的餐厨垃圾。还原率高达99.37%，几乎无残留，无二次污染可能。

餐厨垃圾处理设备的使用，不仅节约了运输成本，而且就地处理，减少了垃圾堆积、臭气熏天的情况。从此，我们的生活变得更干净，我们的健康有了保障。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。