农贸市场的果蔬垃圾因为湿度大、易腐烂等原因，极易因收运不及时，造成苍蝇乱飞、污水横流、臭气熏天等现象。“如果能够就地转化利用，不仅节约了运输成本，还避免了收运过程产生的臭气等问题。”站点负责人分析道。

然而，有些传统的果蔬垃圾处置大多是直接随同一般生活垃圾混合收集，集中收运进入填埋场和焚烧风电场处置，“认识程度和技术水平还需要持续提升。而利用堆肥的方式处置的比较少，目前，采用环保酵素、厌氧消化工艺、生物质燃料等资源化利用方式的推广力度，还远远不够。“高温堆肥的方式，一些企业正在采用环保酵素发酵、厌氧消化、生物质燃料等资源化处置技术，不断提高变果蔬垃圾为宝的能力。未来，公司还将大力支持推进净菜上市服务，打造净菜专店、超市净菜区，推动形成净菜产业链，实现城市果蔬垃圾减量的目标。

“通过高温好氧微生物降解过程，处理之后产生约8%的有机肥。"最近在深圳之上寮农贸市场展出的“果蔬垃圾处理设备”吸引了很多人的关注。据了解，在该站点运营后，上寮农贸市场的果蔬垃圾日产量很高，但处理方法非常单一。“除少量堆肥之外，资源利用率仍较低，勘探力度不够。“如何实现资源化利用，变废为宝。利用生物化学技术进行创新是一项有益的探索和试点工程。

果蔬垃圾在24小时之内降解90%，该产品是有机肥料的重要原料。在上寮农贸市场旁边，果蔬垃圾分类处置站，工作人员熟练地使用机械臂，将分类之后的果蔬垃圾放入果蔬垃圾现场处理与资源整合系统。每天有近5吨的果蔬垃圾就地转化为有机肥料的重要原料。

据介绍，垃圾投入到就地处理资源化集成系统后，将进行再初步分拣，有机果蔬垃圾将接受“破碎”处理，进行粉碎、压榨、自动输送等流程，产生的残渣会进入发酵与制肥环节。在处理过程之中，高温好氧菌成为“魔术师”。“这种细菌的适应性极强，能在60摄氏度超过迅速生长繁殖，能有效地降解果蔬垃圾，24小时之内，90%超过的果蔬垃圾将被降解。”“降解出的产物是有机肥的重要原料！”而整个果蔬垃圾处置过程中产生的废水和废气都将经过过滤系统，废水将达到雨水排放标准，废气也符合标准要求。在这个农贸市场内，市场内的大多数商家对残次果蔬的处理方法还是理解和支持的，这才实现了 果蔬垃圾源头减量和就地处置的初衷。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的果蔬垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了果蔬垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。