随着上海正式实施垃圾分类，生活垃圾即将进入分类时代。分类后的餐厨垃圾需要重点处理，处理方式与传统处理方式有很大不同。

传统的垃圾处理方法有三种：

1 .焚烧；2.厌氧发酵；3.垃圾填埋场。这些方法都有明显的缺点，如成本高，环境污染严重。目前垃圾处理方式应该更加轻量化、本土化、资源化。由于厨余垃圾的易腐性，一般采用高度集成化的餐厨垃圾处理设备，这会给采购带来很多麻烦。

现将选购餐厨垃圾处理设备的五点注意事项总结如下：

1.设备是否有过载保护。为了方便大部分人使用时无后顾之忧，减少使用过程中不必要的麻烦，设备应配备过载保护。当操作不正确时，设备可以保护自己不出问题。

2.富含长纤维，这就要求破碎机的齿轮足够锋利。否则长纤维无法切断，长纤维会缠绕在破碎机上，时间长了破碎机会停止运转(由于过载保护，破碎机功率有上限)。

3.设备的污水排放系统。一般200kg及以下的小型设备不排水，少量的水通过水蒸气排放到空气中；大型设备会有污水排出。这时候就要考虑是否方便接入城市污水系统，或者购买污水处理设备对污水进行处理达标排放。

4.设备的除臭系统。餐厨垃圾处理设备发酵过程中会产生多少气体？当设备的日处理量比较大的时候，就需要有专门的除臭系统，一般是增加喷淋塔进行处理。

5.设备主要材料。由于设备常年与垃圾接触工作，主要材料需要不锈钢，一般使用SUS304。这种型材一般用于家居服行业和食品医药行业，以保证设备的安全性和耐用性。

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