在农贸市场中存在的大量果蔬废弃物拥有 80%之上的含水量，这些未经处理的废弃物被浇灌到水里，或是蔬菜废弃物积累分解造成的渗出液很有可能伴随雨水流入 水体，进而导致水体环境污染。为了避免对于环境造成很大的影响，现在普遍使用专业的 有机垃圾处理设备 来提高果蔬垃圾的处理率。

在一般情况下，使用果 蔬 垃圾处理设备处理果蔬垃圾的应用方面还是可以提升果蔬垃圾的处理率的。

果蔬垃圾处理设备主要采用微生物细菌处理技术，可被微生物降解为稳定简单的无机物及腐殖质等。降解仓中的微生物通过常温快速降解果蔬 垃圾。整个处理过程无公害，不存在二次污染。整个工艺处理过程虽然处理工艺复杂但是操作起来却很简单， PLC自动化控制，操作人员只需将收集过来的果蔬垃圾放置到提升机上，按一下启动按钮，设备可自动运行，无需人工干预，实现 “一键傻瓜式”操作。且占地面积小，无分散配套转运设备，高效利用空间，也可用于地下，降低土地成本。

农贸市场通过引进江苏信有达环境的果蔬垃圾处理设备进行使用，可以在源头就地进行果蔬垃圾资源化处理。果蔬垃圾处理设备设备占地面积小，可放在果蔬等各种有机垃圾产生地，适用于源头就地化处理，让农贸市场内每天产生的果蔬垃圾省去外运环节，杜绝沿途滴漏现象，避免二次污染。