厨余垃圾，老百姓俗称“潲水”，是饭店、食堂、家庭产生的剩饭剩菜。虽然极其不起眼，但是这么大的城市，每天要处理这么庞大的剩菜量，真的不是一件容易的事情。专家指出，餐厨垃圾不是小事。如果处理得好，可以变废为宝，提取资源；如果处理不当，会“垃圾围城”，滋生“地沟油”等非法利益链，也会污染环境。

前不久，住建部和生态环境部联合发布了《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》，专门提出按照科学评估、适度超前的原则，以集中处理为主、分散处理为辅，安全有序推进餐厨垃圾处理设施建设。中国每年产生的餐厨垃圾约有1.2亿吨。分类后的餐厨垃圾如何运输和处理也面临挑战。长距离运输到集中处理厂的传统模式面临着越来越大的压力。随着就地分散等模式和技术的出现，不同地区因地制宜的餐厨垃圾收集运输方式越来越科学合理，满足社会发展的需要。

无论采用何种模式、技术或形式，根据不同地区的具体情况进行合理规划和布局，才是最科学合理的方式。餐厨垃圾处理设备是在不断的政策要求和现实背景下应运而生的。目前市场上的餐厨垃圾处理设备种类繁多，有厌氧消化、好氧堆肥、微生物处理等。这些餐厨垃圾处理技术都在朝着一个方向发展，环保、节能、资源化。我们都知道“绿水青山就是金山银山”，餐厨垃圾处理行业也不例外。我们不能处理一种废物而产生更多的废物。我们必须努力从源头上减少污染。

现在先不说回收餐厨垃圾的好处，因为技术还不够成熟。本发明是现有技术能够实现的、能够稳定运行的垃圾处理设备。德森环保餐厨垃圾处理设备制造商推出了淘汰型餐厨垃圾处理设备，采用常温好氧技术降解有机垃圾。最终产品无污染，还原率高，能耗低。模块化生产可以满足集中和分散处理模式。

江苏信有达环境设备制造有限公司是餐厨/果蔬类有机垃圾资源化处理方案服务商。主张餐厨/果蔬类有机垃圾通过微生物高温好氧快速降解堆肥技术就地无害化、减量化处理，集中资源化、市场化利用。致力于建设生态、健康、绿色、共享的循环经济产业链。