餐厨垃圾处理设备的基本原理是利用微生物降解菌（蔬菜、蔬菜叶、植物根、食物残渣、鸭肉、蟹渣）进行处理。运行参数设定之后，4小时之内自动运行，4小时之内将有机废弃物转化为水蒸气，生物热能排放达标。5%固体排放量也可用作蔬菜栽培的有机肥。处理过程之中无整体污染和二次污染，非常符合国家垃圾处理“减量化、无害化、资源化”原则。

餐厨垃圾处理设备的工作步骤：

1. 预处理：

称重给料、破碎分选、除油脱盐、固液分离、餐厨垃圾预处理是通过餐厨垃圾处理设备来实现的。

2. 高温好氧发酵：

多仓式生物反应器为餐厨垃圾处理设备，配备自主研发的菌剂进行深层发酵，同时投料不受干扰，余热回收高效节能，并能快速通过微生物高温好氧发酵实现局部减量化、无害化、资源化处理。

3. 废气处理：

氧化、碱洗、植物液微雾、符合排放标准的生物滤池，产生的沼气可用作燃料或发电。

4. 废水处理：

配备小型综合污水处理设备或大型污水处理系统，整个餐厨垃圾处理过程之中产生的废水、废气、噪声等污染也将在处理达标之后排放。

如何正确使用餐厨垃圾处理设备：

1. 开机后检查：

为了保证餐厨垃圾处理设备的正常运行和垃圾处理的效率，在启动餐厨垃圾处理设备后，要对设备的各个部分进行检查，看各部分是否运转灵活、完好，设备运转过程之中是否有噪音和杂音。噪音。如果在检查过程之中出现异常运行，必须提前进行维修，避免运行过程之中出现故障和隐患。

2. 在使用过程之中不得将碎片投入使用：

虽然食物垃圾处理设备可以处理大部分的有机垃圾，但在使用食物垃圾处理设备时，不要将金属块、瓶盖、陶瓷、大的硬骨头、贝壳等硬物放入其中，这样会造成设备的异常运转，甚至造成不可逆转的损坏。

3. 使用之后需要清洗：

餐厨垃圾处理设备使用完毕之后，要仔细清洗，这样不仅方便下次使用，还能防止残留物对餐厨垃圾处理设备造成损坏。。

4.建立完善的设备检查制度：

只有强大而有效的检查方法才能了解餐厨垃圾处理设备的运行状况。因此，必须建立完善的巡检制度，实现“三定”（定人、定点、定物）标准，及时记录餐厨垃圾处理设备的巡检结果，更好地随时了解餐厨垃圾处理设备的运行状况。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备 采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。