2020年以来，全国各地出台了相关管理规定，在城市社区、农贸市场等地掀起了一场关于垃圾的革命。烟台出台了农贸市场、批发市场垃圾减量化、资源化措施，倡导研究利用垃圾减量化、资源化技术，确保农村、大型果蔬批发市场、农贸市场、标准化菜市场的垃圾尽可能不出区，减轻集中处理、长途运输带来的压力。

今年4月底，由全国城市农贸中心联合会组织修订的北京市地方标准《社区菜市场设置与管理规范》正式获批公布，将于7月1日正式实施。新修订的【规范】对菜市场垃圾源头减量提出了详细要求，【规范】明确指出新建市场应配备餐厨垃圾就地处理设施；建成市场厨余垃圾产量达到10桶/天以上(以240升/桶的能力为基准)的，应提供厨余垃圾现场处理设施；厨余垃圾产量达不到每天10桶的，应当配备厨余垃圾就地处理设施。

江苏信有达菜市场垃圾处理设备是一种从源头上减少有机垃圾的新型垃圾处理设备，可以在当地减少厨余垃圾、厨余垃圾等有机垃圾，将果蔬垃圾挡在区域外，减少集中处理和长途运输带来的压力，减少量达99%。在上海某食品市场，专门设置了垃圾现场处理室。上海提倡从源头减少垃圾。这个小型垃圾处理设备是为减少食品市场垃圾而量身定做的。食品市场的规模是1000平方米。目前，该设备已运行两年多，配备了两个餐厨垃圾设施。每天处理垃圾量超过1吨，减少99%。

减少现场垃圾量将成为农贸市场和菜市场的趋势。如果当场减少垃圾，农贸市场会更加重视垃圾分类，减少环卫工人的工作量。此外，从农民市场经济的角度来看，垃圾处理的成本可以降低。从环保的角度来说，一些垃圾处理也可以转化为有机肥和电力。目前，北京市也倡导清洁蔬菜上市。在菜市场逐步推广清洁蔬菜的过程中，必然会产生相应的垃圾。在市场上配备餐厨垃圾处理器有利于市场环保，也是未来的发展趋势。

江苏信有达环境设备制造有限公司,是一家专注于环保领域、餐厨果蔬可腐有机垃圾资源化、无害化、减量化处理解决方案服务商,是餐厨/果蔬/可腐有机垃圾处理设备制造商，可腐有机垃圾通过微生物高温好氧发酵快速降解堆肥技术属地化处理,达到减量变肥为宝,资源循环再利用,致力于垃圾处理循环再利用,回归自然生态,打造全产业链的循环经济。