厨余垃圾是指丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。厨余垃圾分为熟厨余垃圾和生厨余垃圾，熟厨余垃圾包括剩菜、剩饭；生厨余垃圾包括菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨、扇贝等。

由于厨余垃圾含有极高的水分与有机物，不仅容易腐坏、产生恶臭，还会滋生多种致病菌，对人体的健康具有极大的威胁，所以需要进行分类处理。厨余垃圾如果经过妥善处理和加工，则可转化为新的资源。高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料，产生的沼气可用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料 …… 厨余垃圾的分类，看似容易，实则不然，一起快来看看吧！

1.大骨棒是不是厨余垃圾？

厨余垃圾末端处置的第1个步骤是粉碎，考虑到大骨棒硬度较大，进入处理系统后可能会对粉碎刀片造成损害，不宜被粉碎，未粉碎的骨棒难以腐烂，因此建议投入其他垃圾。但如果是鸡架、碎骨等硬度不高、容易粉碎的骨头，还是属于厨余垃圾。

2.海鲜壳是不是厨余垃圾？

家庭厨房和餐饮单位产生的少量海鲜壳，如蚬子壳、扇贝壳、虾壳、蟹壳、蛤蜊壳、龙虾壳等海产品壳，可以直接投入厨余垃圾桶。海产品市场、海鲜加工企业产生的大量海鲜壳，按其他垃圾投放比较合适。

3.榴莲壳、椰子壳是不是厨余垃圾？

榴莲壳、椰子壳是比较坚硬的，不容易被粉碎，也不容腐烂，因此不属于厨余垃圾，应投入其他垃圾桶。类似的还有核桃壳、甘蔗皮、玉米衣等较坚硬且不易腐烂的，按其他垃圾处理比较合适。

4.牛油果核是不是厨余垃圾？

牛油果核、菠萝蜜核、桃子核等比较坚硬的水果核，与榴莲壳和椰子壳类似，不容易被粉碎，也不容易腐烂，因此不属于厨余垃圾，应投入其他垃圾桶。

5.各种蛋壳是不是厨余垃圾？

各种蛋壳属于厨余垃圾，容易腐败，对环境无害处，没有太大的回收价值，不可循环利用。使用完的蛋壳其实可以用来养殖花草，作为肥料使用，也可以给禽类食用，补充一定的钙元素。

6.中药渣是不是厨余垃圾？

中药药材取材于动物或者植物，并没有化学添加成分，熬制之后剩余的药渣也不存在有毒有害物质，同时，中药渣易降解易腐烂，因此，应归为厨余垃圾。在投放之前，应将纱布等包装袋投入其他垃圾桶。

7.厨余垃圾分类在家里应该如何操作？

对我们普通市民来说，垃圾分类其实并不难。厨余垃圾在我们生活中是四类垃圾中产生量最多的，而产生厨余垃圾最多的地点就是厨房，我们只要在厨房摆放厨余垃圾和其他垃圾两个垃圾桶，在投放厨余垃圾前应将包装物、餐巾纸等投入其他垃圾桶，再将水分沥干，到楼下后单独扔到厨余垃圾桶里就可以了。

8.分类投放的厨余垃圾去哪了？

市民投入到厨余垃圾桶的垃圾，由保洁人员单独分类收集，用小型驳运车辆送到待运点，环卫作业单位将安排密闭的厨余垃圾专用运输车拉到厨余垃圾处理厂，厨余垃圾处理厂采取生物厌氧发酵的方式产生沼气进行资源化利用，剩余的残渣用于与土壤拌合改良土壤质量，提高土壤肥力，最终用于城市绿化，改良城市环境。

厨余垃圾

米面肉：残余米饭 蛋壳 虾壳 蟹壳 肉类 面包

蔬菜水果：根茎植物蔬菜 秸秆 果皮 未食用水果 花生壳 瓜子壳

副食类：各类饼干 巧克力 糖果 过期食品 罐头食品 宠物饲料

其他类：茶叶渣 植物 花 咖啡渣 甘蔗渣 羹汤残渣

作为一家致力于绿色循环经济发展 的企业， 江苏信有达环境设备制造有限公司 通过多年技术研发制造的餐厨垃圾处理设备，为餐厨 / 厨余/ 果蔬类有机垃圾做了一次 “ 减法  ” ，先就地无害化、减量化处理，后集中资源化、市场化利用，充分发挥   餐厨 / 厨余 / 果蔬类垃圾资源可再生的优势条件，有效减少环境污染的同事，实现资源循环利用（产出有机肥料原料，经二次加工可直接运用于种植瓜果蔬菜或其他植物）。