餐饮企业永远是不可缺少的一个行业。虽然餐饮是块大蛋糕，但利润点并非很高，只有通过量的销售才能有更好的发展。江苏省无锡市一家多宝阁餐厅前段时间排放出来的大量油烟，已经有多家相邻企业或者邻居前来反映，已经对人们的生活造成了很多的影响。大力整治餐饮行业的油水污染问题，迫在眉睫。安装油水分离器设备可以大大以降低部分排放。

油水分离器主要的作用是除去柴油中的水分及杂质，以降低喷油嘴故障，保证发动机的正常工作。有些还带有一些其他的功能，例如自动排水功能、加热功能等。通过这种设备，可以有效地分离餐饮的油水，也可以将部分残渣垃圾进行回收处理。